বেসিক থেকে অ্যাডভান্সড: শেফ হওয়ার পূর্ণাঙ্গ পথচলা

MCA -Modern Cooking Academy-তে ১০০% প্র্যাকটিক্যাল ট্রেনিং। দেশে ও বিদেশে প্রফেশনাল শেফ ক্যারিয়ার শুরু করুন মাত্র ৩ মাসে।

Job Ready

Hotel/Restaurant

মাস

ডিশ

0 +

হাতে-কলমে

0 %

সময়কাল

৩ মাস

Intensive Professional Training

কোর্স ফি

৩৮,০০০ টাকা

One-time investment

স্পেশাল অফার

৩৫,০০০ ৩৮,০০০

৩,০০০ টাকা ডিসকাউন্ট + কিস্তিতে পরিশোধ

কোর্সে যা শিখবেন

হাতে-কলমে প্র্যাকটিস, রিয়েল কিচেন এক্সপেরিয়েন্স

Basic থেকে Advanced কুকিং

Knife skills, mise en place, cooking methods, plating – foundation থেকে pro level পর্যন্ত।

১৮ কুইজিনের ১২০টি প্রিমিয়াম ডিশ

Italian, Chinese, Thai, Japanese, EU, Arabian, Indian, Bangladeshi, Continental, Fast Food & Bakery basics।

NSDA কারিকুলাম

Food & Beverage Production, Level-3 এর কারিকুলাম ফলো করা হয়।

কোর্স শেষে National Skill Certificate অর্জনের সুযোগ

১০০% প্র্যাকটিক্যাল ক্লাস

প্রতিটি ক্লাসে নিজ হাতে রান্না – দেখে নয়, করে শেখা।

এক্সপার্ট শেফদের হাতে-কলমে ট্রেনিং

NSDA, BTEB, NFEB ও WorldChefs Academy সার্টিফাইড ও ৫-স্টার হোটেল ও ইন্টারন্যাশনাল শেফ-এর direct mentorship।

রেস্টুরেন্ট/হোটেল জব রেডি প্রস্তুতি

Kitchen hygiene, food costing, CV তৈরি ও ইন্টারভিউ প্রস্তুতি সহ পূর্ণাঙ্গ গাইড।

MCA - Professional Chef Course Level 1

MCA - Modern Cooking Academy

Professional Chef Course - Level 1

Course Theory Modules

কোর্সের থিওরি মডিউল

Students receive professional theoretical knowledge alongside practical training.

প্র্যাকটিক্যাল ক্লাসের পাশাপাশি শিক্ষার্থীরা পাবে প্রফেশনাল থিওরিটিক্যাল জ্ঞান।

Knowledge of Cuisine, Multi Cuisine, Fusion Food & Courses

কুইজিন, মাল্টি কুইজিন, ফিউশন ফুড ও কোর্স সম্পর্কে ধারণা

Understanding food culture, cuisine classifications and fusion concepts.

বিভিন্ন দেশের খাবারের ধরন, কুইজিন এবং ফিউশন ফুড সম্পর্কে ধারণা।

Basic Knowledge of Raw Materials, Knife Skills & Mise en Place

কাঁচামাল, নাইফ স্কিল এবং Mise en Place এর বেসিক জ্ঞান

Ingredient identification, kitchen preparation systems and knife handling techniques.

কাঁচামাল চেনা, প্রস্তুতি প্রক্রিয়া ও প্রফেশনাল কাটিং টেকনিক।

Food Hygiene

ফুড হাইজিন

Professional cleanliness standards and kitchen sanitation.

খাদ্য ও রান্নাঘরের পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখার নিয়মাবলী।

Food Safety

ফুড সেফটি

Safe food handling and contamination prevention.

খাদ্যের নিরাপত্তা ও দূষণ প্রতিরোধ।

Hoteliers Communication English Language

হোটেলিয়ারস কমিউনিকেশন ইংলিশ

Hotel and kitchen communication language skills.

হোটেল ও কিচেনে ব্যবহৃত কমিউনিকেশন ইংলিশ।

Food Costing & Menu Engineering

ফুড কস্টিং এবং মেনু ইঞ্জিনিয়ারিং

Pricing, costing and profitable menu creation.

খাবারের খরচ হিসাব ও মেনু পরিকল্পনা।

Kitchen Administration

কিচেন এডমিনিস্ট্রেশন

Kitchen operations and management systems.

কিচেন পরিচালনা ও প্রশাসনিক ব্যবস্থাপনা।

Recipe Writing

রেসিপি রাইটিং

Professional recipe documentation methods.

স্ট্যান্ডার্ড রেসিপি লেখার পদ্ধতি।

Fire Fighting

ফায়ার ফাইটিং

Kitchen emergency safety procedures.

আগুন নেভানো ও জরুরি পরিস্থিতি ব্যবস্থাপনা।

Equipment Knowledge

ইকুইপমেন্ট নলেজ

Professional kitchen tools and equipment understanding.

কিচেনের যন্ত্রপাতি ও ব্যবহারের জ্ঞান।

Practice & Mock Test

প্র্যাকটিস ও মক টেস্ট

Performance assessments before final evaluation.

চূড়ান্ত পরীক্ষার পূর্বে অনুশীলন ও মূল্যায়ন।

Practicing Food Photography

প্র্যাকটিসিং ফুড ফটোগ্রাফি

Food presentation and photography basics.

ফুড প্রেজেন্টেশন ও বেসিক ফুড ফটোগ্রাফি।

Practical Curriculum

প্র্যাকটিক্যাল কারিকুলাম

Foundation & Kitchen Basics কিচেন বেসিকস ও ফাউন্ডেশন

Orientation & Kitchen Introductionওরিয়েন্টেশন ও কিচেন পরিচিতি

Basic Stock Preparationস্টক তৈরি

Whole Chicken Cuttingসম্পূর্ণ মুরগি কাটিং

Fish Cuttingমাছ কাটিং

Vegetable Cutting Techniquesসবজি কাটিং টেকনিক

Roux Preparationরু প্রস্তুত করা

Poached Egg Techniqueপোচড এগ প্রস্তুত

Sauté Vegetableস্যুটে ভেজিটেবল

Chef Special Mayonnaiseশেফ স্পেশাল মেয়োনিজ

Fresh Fruit Juiceফ্রেশ ফলের জুস

Continental Cuisine কন্টিনেন্টাল কুইজিন

Soups & Starters

Minestrone Soup

French Onion Soup

Seafood Chowder

Tomato Soup

Potato & Leek Soup Vichyssoise

Caesar Salad

Vegetable Spring Roll

Shrimp Cocktail

Deviled Eggs

Main Dishes

Pot Roast Chicken

Fish Fingers

Fillet Steak

Lemon Butter Rice

Chicken Wings

Grill Prawn

Continental Breakfast

American Breakfast

Chicken Sandwich

Club Sandwich

Desserts & Drinks

Cream Caramel

Rice Pudding

Vanilla Smoothie

Cold Coffee / Tea

Italian Cuisine ইতালিয়ান কুইজিন

Spaghetti Bolognese

Oven Baked Pasta

Pizza Margherita

Pizza Pepperoni

Sausage Bite Pizza

Pizza-a-la-Polo

Indian Cuisine ইন্ডিয়ান কুইজিন

Vegetable Vaji

Chicken Tikka Kabab

Chicken Hyderabadi Biryani

Mutton Dum Biryani

Tandoori Chicken

Thai Cuisine থাই কুইজিন

Tom Yum Goong

Thai Noodles

Chilli Crab

Japanese Cuisine জাপানিজ কুইজিন

Prawn Tempura

Sushi

Egg Drop Soup

Authentic Whole Fish

Korean Cuisine কোরিয়ান কুইজিন

Korean Fried Rice

Korean Fried Chicken

Korean Ramen

Chinese Cuisine চাইনিজ কুইজিন

Meat Ball (Chinese Style)

Mix Chowmein

Middle Eastern Cuisine মিডল ইস্টার্ন কুইজিন

Hummus

Lebanese Shawarma

Shawarma Bread

Khabsa

Turkish Cuisine তুর্কিশ কুইজিন

Adana Kebab

Turkish Bread

Borek

Naan Bread

Bakery & Baking বেকারি ও বেকিং

Dinner Roll

Burger Bun

Sandwich Bread

Cinnamon Roll

Chocolate Muffin

Butter Cookies

Swiss Roll

Lemon Tart

Burgers & Fast Food বার্গার ও ফাস্টফুড

Vegetable Burger

Grill Chicken Burger

Beef Cheese Burger

Cheese Ball

Bangladeshi Cuisine বাংলাদেশি কুইজিন

Chicken Roast

Jali Kebab

Beef Kala Bhuna

Plain Polaw

Demonstration Sessions ডেমোনস্ট্রেশন ক্লাস

BBQ Alfredo Sauce

Pepper Corn Sauce

Napoli Sauce

Béarnaise Sauce

Egg Fry/Boil

Scrambled Egg

Egg Omelette

Local Breakfast

Fruit Custard

Jorda

Shahi Tukra

Lassi

Pineapple Blossom

Assessment & Certification

মূল্যায়ন ও সার্টিফিকেশন

Students complete comprehensive evaluation

শিক্ষার্থীরা সম্পন্ন করবে—

📝

Final Examination

ফাইনাল পরীক্ষা

📚

Theory Assessment

থিওরি মূল্যায়ন

👨‍🍳

Practical Assessment

প্র্যাকটিক্যাল মূল্যায়ন

🎤

Viva Examination

ভাইভা পরীক্ষা

Ready to Become a Professional Chef?

Join MCA - Modern Cooking Academy Level 1 Course Today

Enroll Now - ভর্তি হন

ক্লাস শিডিউল

Student, Fresher, Housewife ও চাকুরিজীবীদের জন্য বিশেষ ব্যাচ

মর্নিং ব্যাচ

সপ্তাহে ৩ দিন

সকাল ১০:০০টা থেকে দুপুর ০১:০০টা পর্যন্ত

Student, Fresher ও Housewife-দের জন্য

ডে ব্যাচ

সপ্তাহে ৩ দিন

দুপুর ০২:০০টা থেকে বিকাল ৪:০০টা পর্যন্ত

Student, Fresher ও Housewife-দের জন্য

উকেন্ড ব্যাচ

শুক্র ও শনিবার

সন্ধ্যা ০৬:০০টা থেকে রাত ০৯:০০টা পর্যন্ত

চাকুরিজীবী ও Housewife-দের জন্য

সার্টিফিকেট ও স্বীকৃতি

সরকারি স্বীকৃত সার্টিফিকেট দিয়ে দেশে-বিদেশে চাকরির সুযোগ

মডার্ন কুকিং একাডেমি

মিরপুর, ঢাকা

ফ্ল্যাট#৭/সি, বাড়ি #০৫, এভিনিউ-১, ব্লক-বি, মিরপুর-১০

মিরপুর-১০ মেট্রো স্টেশন ২৪০ নং পিলারের পূর্ব পাশে।

Admission

ভর্তির জন্য প্রয়োজনীয় কাগজপত্র

খুব সহজ প্রক্রিয়া – আজই আবেদন করুন

দ্রুত ভর্তি হোন

আসন সীমিত – প্রতি ব্যাচে মাত্র সর্বোচ্চ ১০-১২ জন

স্টুডেন্ট রিভিউ

আমাদের প্রাক্তন স্টুডেন্টরা আমাদের সম্পর্কে যা বলেছে

বিকাশ Personal

Send Money

01829187261 Copied!

Bank Transfer

ISLAMI BANK BANGLADESH PLC

Bank Name

ISLAMI BANK BANGLADESH PLC Copied!

Account Name

Nazrul Islam Copied!

A/C No

20501310204206005 Copied!

Branch

Mirpur Copied!

Routing No

125262981 Copied!

Mirpur-10, Dhaka

ফর্ম পূরণ করুন, ভর্তি কনফার্ম হলে আমরা দ্রুত দ্রুত কল দেবো

কোন কোর্সে ভর্তি হতে চান? (সিলেক্ট করুন)

বিকাশ বা ব্যাংক ট্রান্সফারের ক্ষেত্রে ভর্তি ফির Transaction ID লিখুন

ভর্তি ফি পরিশোধের Screen Shot (স্ক্রিন শট)/চেক/রশিদ/চালান-এর ছবি আপলোড করুন (pdf, jpg, png) Maximum File Size 10MB

নাম *

পিতা *

পিতার পেশা

মাতা *

মাতার পেশা

জাতীয়তা

লিঙ্গ/Gender*

পুরুষ/Male মহিলা/Female অন্যান্য/Others

রক্তের গ্রুপ/Blood Group

বৈবাহিক অবস্থা/Marital Status

ফোন/হোয়াটসঅ্যাপ নম্বর *

ইমার্জেন্সি/গার্জেন নম্বর *

NID Number (যদি থাকে)

Birth Certificate Number (যদি থাকে)

ইমেইল

Highest Educational certificate (PDF/JPG/PNG) Maximum 8MB

Passport (PDF/JPG/PNG) Maximum 8MB

NID Card (2 Sides) Both side Maximum 4MB+4MB=8MB (যদি থাকে)

Birth certificate (PDF/JPG/PNG) Maximum 8MB (যদি থাকে)

Passport Size Photo (PDF/JPG/PNG) Maximum 8MB

আপনার মেসেজ

* আমরা আপনার তথ্য গোপন রাখি

Response time

~15 Minutes

সাধারণ প্রশ্ন/FAQ

MCA-Modern Cooking Academy-তে ভর্তি প্রক্রিয়া কীভাবে সম্পন্ন হয়?

অনলাইন ফর্ম পূরণ করে ১৫০০/- টাকা এডভান্স পেমেন্টে সিট কনফার্ম করুন।
বাকি ফি ক্লাস শুরুর আগে পরিশোধযোগ্য।
কিস্তির ক্ষেত্রে:
– প্রথম কিস্তি: ২০,০০০/- টাকা (ক্লাস শুরুর আগে)
-অনলাইন ফর্ম পূরণ করে ১৫০০ টাকা এডভান্স পেমেন্টে সিট কনফার্ম করে থাকলে ১৮,৫০০/- টাকা (ক্লাস শুরুর আগে)
– দ্বিতীয় কিস্তি: দ্বিতীয় মাসের ৫ তারিখের মধ্যে ১০,০০০/- টাকা
-তৃতীয় (শেষ) কিস্তি: তৃতীয় মাসের ৫ তারিখের মধ্যে অবশিষ্ট টাকা পরিশোধ করতে হবে।
চাইলে সরাসরি ক্যাম্পাসে এসেও ভর্তি হতে পারবেন।

প্রয়োজনীয় কাগজপত্র:

NID/জন্মনিবন্ধন-এর কপি – ২ কপি
পাসপোর্ট (যদি থাকে)-এর কপি – ২ কপি
শিক্ষাগত যোগ্যতার সনদপত্রের কপি – ২ কপি
পাসপোর্ট সাইজ ছবি আনবেন – ২ কপি

বিকাশ Personal

Send Money

01829187261 Copied!

Bank Transfer

ISLAMI BANK BANGLADESH PLC

Bank Name

ISLAMI BANK BANGLADESH PLC Copied!

Account Name

Nazrul Islam Copied!

A/C No

20501310204206005 Copied!

Branch

Mirpur Copied!

Routing No

125262981 Copied!

Mirpur-10, Dhaka

অন্যান্য কোসের কোর্স ফি কত এবং কিস্তিতে দেওয়া যায় কি?

মডার্ন কুকিং একাডেমির প্রতিটি কোর্স এবং কোর্স ফি এক নজরে:

৩ মাস মেয়াদী লং কোর্স ও ২০ টি প্রিডিজাইনড শর্ট কোর্স

বিগিনার টু অ্যাডভান্সড ফুল শেফ কোর্স (৩ মাস):
১। প্রফেশনাল শেফ কোর্স লেভেল ১ (MCA+ NSDA সার্টিফিকেট)-৩৮,০০০/- টাকা
২। বেকারি এন্ড পেস্ট্রি প্রোডাক্টশন (MCA+ NSDA সার্টিফিকেট) -৩ মাস -৩৮,০০০/- টাকা
৩। অল-ইন-ওয়ান বিরিয়ানি কোর্স (MCA সার্টিফিকেট)- ৩ মাস – ৩৮,০০০/- টাকা

প্রিডিজাইনড শর্ট কোর্স:
১. স্পেশাল ফুড কার্ট কোর্স – ১২,০০০/-টাকা
২. জাপানিজ সুশি কোর্স – ১৮,০০০/- টাকা
৩. শেফ স্পেশাল কাবাব কোর্স- ৯,০০০/-টাকা
৪. পোল্ট্রি প্রসেসিং এন্ড ফিশ কাটিং কোর্স-১২,০০০/- টাকা
৫. ইন্ডিয়ান কুইজিন স্পেশালিস্ট কোর্স-২৮,০০০/-টাকা
৬. পিৎজা এন্ড পাস্তা কোর্স- ১২,০০০/-টাকা
৭. EU কুইজিন কোর্স – ১৫,০০০/-টাকা
৮. জুস এন্ড বেভারেজ কোর্স – ৫টি ক্লাস ৭,৫০০ টাকা, ১০টি ক্লাস ১২,০০০/- টাকা
৯. বাংলাদেশী কুইজিন কোর্স – ৭,০০০/- টাকা
১০. বার্গার এন্ড স্যান্ডউইচ কোর্স – ৮.০০০/-টাকা
১১. কেক এন্ড বেকিং মাস্টারক্লাস – ৬,০০০/- টাকা
১২. লাইভ বেকারি কোর্স – ১২,০০০/- টাকা
১৩. বেকারি এন্ড পেস্ট্রি – ১২,০০০/- টাকা
১৪. বি ফিট হেলদি ফুড কোর্স – ১৬,০০০/-টাকা
১৫. মেডিটেরিয়ান ফুড কোর্স – ১৫,০০০/-টাকা
১৬. ফ্রোজেন ফুড কোর্স- ১২,০০০/- টাকা
১৭. থাই-চাইনিজ শর্ট কোর্স- ১২,০০০/- টাকা
১৮. কোরিয়ান কুইজিন – ১৪,০০০/- টাকা
১৯. ইরেশিয়ান (ইউরোপ+এশিয়ান) কুইজিন – ১৫,০০০/- টাকা
২০. ইন্ডিয়ান কারি কোর্স- ১৫,০০০/-টাকা

কিস্তি সুবিধা:
শুধু ৩ মাস মেয়াদী ৩টি লং কোর্স-এর ক্ষেত্র ২-৩ কিস্তি প্রোযোজ্য

MCA-Modern Cooking Academy-র লোকেশন কোথায়? ক্যাম্পাস ভিজিট করা যাবে?

মিরপুর-১০, ব্লক-বি, এভিনিউ-১, হাউস-৫, ফ্ল্যাট – ৭/সি (লিফ্টের ৭)
মিরপুর – ১০ মেট্রো স্টেশন ২৪০ নং পিলারের পূর্ব পাশে
শনিবার-বৃহস্পতিবার প্রতিদিন সকাল ১০:০০টা- সন্ধ্যা ৮:০০ টা এবং
শুক্রবার বিকাল ৪:০০টা – সন্ধ্যা ৮:০০ পর্যন্ত ভিজিট করা যাবে
ভিজিটের আগে কল দিয়ে আসলে দ্রুত গাইড করা যাবে